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清真美食进社区

发布时间：2016-9-30

居民欢声笑语，大厨传授技艺。9月18日，社区青年汇举办了“牛街·品味之品出生活好味道”活动。

牛街清真食品商会的北京翔达投资管理有限公司翔达吐鲁番餐厅“中国清真菜十大名厨”之一的王佩强、北京牛街洪记餐饮有限公司经理洪玉春、北京穆顺佳兴清真食品有限公司经理张卫亚等现场竞相献技，分别介绍牛肉各部位的实用做法、清真菜肴“滑溜里脊”、传统小吃“豆面糕”的制作方法。

现场居民在认真听取的过程中，不时的提出问题进行交流。制作出的滑溜里脊、豆面糕，令居民垂涎欲滴、争相品尝。

此次活动时间短暂，但居民受益匪浅。参加活动的王女士表达了感受，“今天这个活动能把大家聚在一起，一块品尝牛街的清真美食，是大家相互交流，传承牛街美食的一个特别好的机会，学到了好多其他的美食的做法，特别热闹，特别高兴。对传承牛街清真美食文化，提供了一个很好的机会。”

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